SUCO REFRESCANTE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes

2 colheres (sopa) de hortelã picada

10 rodelas de abacaxi sem o miolo

1 xícara (chá) de cubos de gelo
Açúcar a gosto
1 litro de água

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ingredientes por 5 minutos, passe por peneira e sirva a seguir.

                                                         Suco de Goiaba                                                   

                                                         Ingredientes: 

 3 xícaras (chá) de água gelada
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de açúcar
4 goiabas vermelhas
Modo de Preparo:

Corte as goiabas e coloque no liquidificador. Acrescente os ingredientes restantes e bata bem até obter uma mistura bem lisa. Passe por uma peneira grossa e sirva em copos com gelo.








Suco de Morango com Laranja
Ingredientes:
6 laranjas
6 morangos médios
6 cubos de gelo
1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:

     Lavar muito bem e secar as laranjas e os morangos.

Cortar as laranjas ao meio, retirar as sementes e espremê - las para retirar o suco

Bater no liqüidificador o suco das laranjas, os morangos, o açúcar e o gelo
Está pronto para servir.








Suco de Cenoura:
Ingredientes

4 cenouras

1 casca de laranja

1 copo de suco de limão

3 colheres de açúcar


Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras e a casca de laranja
Coe e misture com o suco de limão e o açúcar e 4 l de água
                             

Fontes:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23094-suco-de-laranja-com-morango.html
http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/1829-Receita-de-Suco-de-abacaxi-com-hortela
http://receitando.blogspot.com/2008/06/suco-de-goiaba.html
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9689-suco-de-cenoura.html

                                     

     

Seguindo uma tendência mundial, toma impulso no Brasil um novo conceito de nutrição segundo o qual os alimentos não servem apenas para matar a fome e fornecer energia ao organismo. Mas precisam igualmente contribuir para melhorar a saúde das pessoas. São os chamados alimentos funcionais em cuja composição entraram substâncias capazes de reduzir os riscos de doenças e alterar funções do corpo humano. Vejamos algumas dessas substâncias:

* Ômega 3 e Ômega 6: Ômegas são gorduras extraídas de peixes de água fila e vegetais que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue e controlar a pressão arterial- principais fatores de risco para as doenças do coração.

 * Fibras: As fibras retardam o processo de absorção dos alimentos no estômago ajudando a regular as funções intestinais e a reduzir o colesterol. Nos diabéticos, podem retardar a absorção de açúcar pelo organismo.

 * Gordura Vegetal: A gordura vegetal é recomendada para baixar os níveis de colesterol e prevenir a arteriosclerose. Ë encontrada sobretudo nos óleos de girassol, canola e soja.

 * Ferro: Recomendado contra a anemia, sobretudo entre crianças e idosos. A deficiência de ferro atinge cerca de 2 bilhões de pessoas: de cada 10 crianças brasileiras com menos de 5 anos, seis sofrem de carência do mineral.

Para evitar comprar produtos alimentares com aditivos, leia sempre o rótulo ou compre produtos biológicos, pela sua saúde, e pelo ambiente.
Com a crescente proliferação da indústria agro-alimentar, a perspectiva da maximização do lucro com o menor custo de produção associado levou à busca por alternativas de transformação, conservação e alteração química dos alimentos.
O tratamento químico tem início nos próprios campos de cultivo, por recurso a pesticidas, adubos artificiais e manipulação genética de sementes, dando origem a alimentos pouco atraentes e sem qualquer sabor, com um período de conservação limitado e dotados de baixo valor nutricional. Daqui decorre que, para a sua comercialização, a indústria contrata especialistas em bioquímica, por forma a aumentar a sua atractividade usando centenas de aditivos para colorir artificialmente, intensificar o sabor, aumentar o tempo de conservação, etc.
Atualmente, sob a legislação da U.E. estão abrigados cerca de 400 aditivos alimentares. No entanto, esta pressão da indústria agro-alimentar conduziu e conduz até aos dias de hoje a um crescente consumo de produtos cada vez menos frescos e saudáveis, levando a procura a incidir sobre os que se demonstraram mais rentáveis para a fonte da sua produção. Por forma a promover a consecução do objectivo de controlo e regulamentação de aditivos alimentares, proibindo substâncias nocivas e limitando a quantidade das restantes, a U.E. criou uma lista oficial dos aditivos alimentares autorizados e forçou a indústria à aplicação de etiquetas com a designação dos utilizados na produção de cada alimento.
Assim sendo, cada produto da lista em questão é identificado por um código composto pela letra E seguida de 3 ou 4 algarismos.
Ex.: E300 é o código do ácido ascórbico (ou vitamina C), um aditivo que, embora exista sob a forma natural em diversos frutos e legumes, é produzido actualmente na indústria por via sintética ou por engenharia genética.

aditivos	PROBLEMA CAUSADO
Antioxidantes	colesterol, arterioesclerose e cálculo renal
Aromatizantes	alergias, crescimento retardado, câncer e disfunções metabólicas
Sacarina e Ciclamato (D)	câncer e toxidade sobre fetos
Nitritos e Nitratos (P)	câncer no estômago e esôfago
Concervantes polissorbados e umectantes	alergias, distúrbios gastrointestinais, mutações genéticas, anemia, diarréia, irritações e lesões renais
Corantes	anemia, alergias e toxidade sobre fetos, podendo nascer com mal formação
Antiumectantes	tóxico aos rins
ácido acético (H)	cirrose hepática, descalsificação dos ossos
BHT, BHA e EDTA (A)	tóxico aos rins e fígado, interfere na reprodução, anemia e descalsificação
Espessantes	irritação intestinal
estabilizantes	cálculo renal, distúrbios gastrointestinais

 

 No dia  08/08/  estiveram  em nossa escola  o pessoal do râ-bugio para mostrar como indentificar tipos diferentes da água.
       Elas fizeram experiências  com o suco de repolho roxo.
     A água  do córrego da escola com o suco de repolho roxo  ficou  rosa  isso  é  ácida,  pois  ficou com o PH abaixo de sete .
     Em outro experimento  alguns alunos assobraram no suco de repolho roxo que ficou  lilás isso aconteceu, pois o gás carbônico a tornou ácida . Este gás  e responsansável pela poluição do ar.
     O  repolho roxo possui  uma  substância chamada antocianina que reage a diferentes substâncias isto indica se a água e neutra, básica ou ácida.                        

jaque - slide show

                  

A  piramide alimentar indica a quantidade e o tipo de alimentos que devem ser consumidos  no dia a dia.

  Na base estão os alimentos que devem ser  mais consumidos como os carboidratos integrais, porque os carboidratos, são nutrientes bastante energético. No segundo grupo estão as verduras e frutas  porque esses alimentos são  ricos em vitaminas, sais minerais e fibras.  As vitaminas desempenham importantes funções biológica como a regulação dos diversos processos metabólicos que ocorrem em nosso  organismo;os sais minerais também são importantes pois fazem parte da constituição dos tecidos, como ósseo, e ajuda a regular o metabolismo. As fibras reduzem o risco de   diabete baixa o   nivel  de colesterol sanguineo.

     No terceiro grupo se encontram feijão,  ervilha e amendoim,  no quarto grupo, peixe ovo e franco.  Esses grupos são ricos em proteinas , algumas vitaminas  e sais minerais.

   No outro laticínios  esses alimentos  são ricos em    cálcio de proteinas. 

    São importantes, pois servem para o crescimento  adequado  organismo.

      Em cima da piramide , estão os alimentos que devemos evitar, pois        trazem  doenças comendo  exageradamente. Mas comento de vez   em  quando não faz mal algum.

A nova piramide agora  na sua base indica  a pratica de atividades fisicas.

    http://www.alimentacaosaudavel.org/

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	Alimentos	Porções	Calorias
Grupo 1	Cereais, pães, raízes e tubérculos;	8 porções.	150 kcal
Grupo 2	Hortaliças, as verduras	3 porções	15 kcal
Grupo 3	Frutas e os sucos de frutas naturais	3 porções	70 kcal
Grupo 4	leite e derivados, queijos, bebidas lácteas	3 porções	120 kcal
Grupo 5	Carnes e ovos	2 porções	130 kcal
Grupo 6	leguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc	1 porção	55 kcal
Grupo 7	Óleos e gorduras	2 porções	120 kcal
Grupo 8	Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos	2 porções	80 kcal